６月１０日（金）のNHKの朝のニュース番組「おはよう日本」のおはBizのコーナーでタバジビエのタバラーメンが紹介されました。
山梨県の丹波山村（たばやまむら）では、有害鳥獣に指定された鹿などのジビエを余すことなく活用した料理を開発しています。全国の中山間地などではジビエを使った商品開発で赤字経営になっているところもありますが、丹波山村では事業を黒字に転換しました。黒字に至るまでの苦労、そして工夫とは？
タバラーメン秘話や代表保坂のインタビューなどが放映されました。
アーカイブでご覧いただけます。
おはBiz「ジビエラーメンを地域の切り札に」
