タバジビエ

2023年、８月２５～２７日に、山梨県の山中湖で開催される巨大音楽フェス「SWEET LOVE SHOWER 2023」にフードトラックとしてタバジビエキッチンカーの参加が決定しました！こんなに大きなイベントに参加するのは初めてのことなので、てんやわんやになりそうですが、丹波山

タバジビエ

８月某日、丹波山村長が首相官邸に訪れ、岸田首相にタバジビエの取り組みや、丹波山村在来種の野菜をご紹介させて頂きました。そして丹波山村の伝統野菜のじゃがいも「あかいも（落合いも）」と「つやいも」などを献上させていただきました。また、ドメーヌヒデさんの山梨産ナチュー

タバジビエ

６月１０日（金）のNHKの朝のニュース番組「おはよう日本」のおはBizのコーナーでタバジビエのタバラーメンが紹介されました。山梨県の丹波山村（たばやまむら）では、有害鳥獣に指定された鹿などのジビエを余すことなく活用した料理を開発しています。全国の中山間地などではジビエを

タバジビエ

タバジビエキッチンカーが５月より東京青山のファーマーズマーケットに出店させていただくことになりました！これでより多くの方に丹波山村のジビエを食べていただくことが出来るのでとても嬉しいです。「タバラーメン」を販売する日と、「猟師のホットドック」を販売をする日がありますので

タバジビエ 狩猟とサウナ

「丹波山村で狩猟を学ぶ。」タバジビエスタッフによる狩猟の学校が２０２２年春より「丹波山村 狩猟学校」が始動しました！週末を中心に定期的に開催中です。狩猟学校とは・・狩猟の村丹波山村の猟師の日常である「獲る、食べる、作る、育てる」という基本行動を「学び」「体験」できる自然

タバジビエ

農林水産省 / 国産ジビエ認証第19号・令和3年2月4日丹波山村ジビエ肉処理加工施設(株)アットホームサポーターズこの度、丹波山村のジビエ施設が国産ジビエ認証を取得致しました。【国産ジビエ認証】消費者がジビエをいつでも安心・安全に食すことができるように農